Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 77-113
+7 (963) 230 53 83

Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU для производства мягких сыров, Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные культуры)

Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU для производства мягких сыров, Моцареллы, сулугуни, пицца-сыр и других (термофильные культуры)
Артикул:
5720
Вес:
0,007
кг.
Есть в наличии (
5
)
Количество:
Доступно
1 100
руб.
+22 руб. на бонусную карту

Закваска Даниско Choozit TM 81 LYO 50 DCU для производства сыра, сыров типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр, сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы (для переработки до 2000 л молока). Термофильные культуры. В составе Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (термофильные культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Закваска Choozit ТM 82 - фагоальтернативная культура закваски ТM 81. 

Состав: термофильные культуры

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Сыры типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы: 2,5 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии