Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 84-975
+7 (963) 230 53 83

Закваска Даниско Choozit МА 4001 (МА 4002) LYO 25 DCU для сыра и других кисломолочных продуктов

Закваска Даниско Choozit МА 4001 (МА 4002) LYO 25 DCU для сыра и других кисломолочных продуктов
Артикул:
5716
Вес:
0,1
кг.
Нет в наличии
Количество:
Доступно
580
руб.
+11,60 руб. на бонусную карту

Закваска Даниско Choozit МА 4001 (МА 4002) LYO 25 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 500 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества.

Описание

 

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (фермерская закваскасмесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы

Закваска Choozit МА 4002 - фагоальтернативная культура МА 4001. 

Состав: смесь чистых культур лактококков (мезофильные культуры) и термофильных культур

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris
  • Lactococcus diacetylactis
  • Str. Thermophilus

Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильных культур.

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Мягкий и полутведый сыр: 5 - 10 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Творог и сметана: 2,5 - 5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев
Ваш город - Нижний Новгород,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии