Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 486-625
+7 (963) 230 53 83

Ячменное классическое охмеленное (23 Л)

Ячменное классическое охмеленное (23 Л)
Артикул:
5304
Нет в наличии
Количество:
Доступно
900
руб.
+18 руб. на бонусную карту

Ячменное классическое(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического ячменного пива с приятным хмелевым ароматом.
Показатели:

  • Начальная плотность: 10.0-11.0%
  • Цветность: 12-15 EBC
  • Горечь: 22-25 IBU
Состав набора:
  • Охмелённый солодовый концентрат
  • Ароматный хмель
  • Дрожжи верхового брожения
  • Инструкция

Солодовые экстракты «Своя Кружка» (Охмелённый)

Этап 1: Дезинфекция - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором - Выдержите 10-15 минут - Хорошо промойте проточной водой

Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 2 литра воды - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте - Доведите до кипения - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне - Сусло готово к первичному брожению

Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров воды - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и тщательно перемешайте** - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте! Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 18-24°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 10-14 дней

Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

Этап 5: Пиво готово! * Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения. **Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 3 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

Ваш город - Феърфилд,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии