Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 386-357
+7 (963) 230 53 83

Стартовые культуры для колбас сыровяленых Престостарт

Стартовые культуры для колбас сыровяленых Престостарт
Артикул:
5685_A-0
Вес:
0,03
кг.
Есть в наличии (
5
)
Количество:
Доступно
830
руб.
+16,60 руб. на бонусную карту

Область применения: мясная промышленность, для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Рецепты с использованием данного товара: Салями Рапид (мажущаяся вяленая колбаса). Способна быстро закислить и проферментировать мясопродукты. Рекомендована для  производства  мягких  ферментированных  колбас типа  "Миттвурст", общая продолжительность ферментации - 3...4 суток, далее продукт  счиатется готовым к употреблению в пищу. Состав: вещество-носитель: декстроза; микроорганизмы вида: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus Дозировка: 0,3 гр на 1 кг фарша. Упаковка расссчитна на объем сырья не менее, чем 100 кг. Вносят в фарш на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Стартовые культуры следует предварительно смешивать со специями.

Специи и добавки Состав Микроорганизмы вида Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, носитель - декстроза. Норма внесения 0,25…0,3 гр/кг сырья. Количество в упаковке 30 гр. Условия и сроки хранения при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18° - 24 мес.

 


 

Специи и добавки Состав Микроорганизмы вида Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, носитель - декстроза. Норма внесения 0,25…0,3 гр/кг сырья. Количество в упаковке 30 гр. Условия и сроки хранения при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18° - 24 мес.

 
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии