Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 756-147
+7 (963) 230 53 83

Стартовая культура Престостарт

Артикул:
5480
Вес:
0,03
кг.
Есть в наличии (
3
)
Количество:
Доступно
815
руб.
+16,30 руб. на бонусную карту

Этот товар не отсылается наложенным платежом!

Область применения: мясная промышленность, для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас.о быстро  закислить и проферментировать  мясопродукты.  Рекомендована для  производства  мягких  ферментированных  колбас типа  "Миттвурст", общая продолжительность ферментации - 3...4 суток, далее продукт  счиатется готовым к употреблению в пищу.

Состав: вещество-носитель: декстроза; микроорганизмы вида: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus

Дозировка: 0,3 гр на 1 кг фарша.

Упаковка расссчитна на объем сырья не менее, чем 100 кг.

Вносят в фарш на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Стартовые культуры следует предварительно смешивать со специями.

  • Норма внесения
    0,25…0,3 гр/кг сырья.
  • Состав
    Микроорганизмы вида Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, носитель - декстроза.
  • Условия и сроки хранения
    при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18° - 24 мес.
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии