Смесь приправ Восточная – 50гр

В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку.

В состав декоративной смеси "Восточная" входят: перец красный (паприка), базилик, чеснок, морковь, петрушка.

Эта комбинация пряностей универсальна – она подходит практически для любых блюд от пиццы до колбас. Подробнее:

- для мясных и рыбных блюд;

- для декорации колбас и копченостей;

- в качестве приправы для мясных и рыбных паштетов;

- для рыбных пресервов^*;

- для первых и вторых кулинарных блюд.

Рекомендации по использованию.

Декоративную смесь приправ "Восточная" в качестве рецептурного компонента применяют при производстве паштетов. Смесь добавляют в конце процесса перемешивания.

При изготовлении рыбных пресервов смесь приправ рекомендуется использовать после предварительной кратковременной обработки кипятком. 

При производстве соусов и кетчупов, смесь приправ добавляют за 2-3 мин. до окончания процесса варки.

Дозировка этой смеси пряностей: 5-30 гр/кг.

• Внешний вид: смесь пряностей и овощей размером кусочков 3*3мм;
• Цвет: пестрая с преобладанием красного цвета;
• Вкус: пряный свойственный пряностям, входящим в состав смеси;
• Запах: Запах свойственный базилику и чесноку.

^*Рыбные пресервы — это рыбные продукты, не прошедшие термическую обработку, этим и отличаются пресервы от консервов. Такой способ приготовления сохраняет в рыбе основные белки и витамины. Для пресервов используют как свежую рыбу, так и охлажденную или замороженную. Рыбу солят. В кусочки рыбного филе вносят заливку, состоящую из растительного масла (это может быть оливковое и/или подсолнечное) и пряностей.

Срок хранения – 12 месяцев при комнатной температуре.