Смесь приправ для Шашлыка – 50гр

В состав смеси приправ "для Шашлыка" входят:

кориандр, паприка, перец красный, перец черный, куркума, горчичный порошок, мускатный орех, кумин, базилик, розмарин, лавровый лист.

Попробуйте сделать шашлык с этой смесью и вы удивитесь!

При мариновании мяса пряности из смеси оказывают бактериостатический эффект, замедляют порчу и окисление жиров, придают яркий аромат шашлыку, делая его дразнящим и разжигающим аппетит.

Смесь приправ "Для шашлыка" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении: 

- натуральных порционных и мелкокусковых, рубленных полуфабрикатов (азу, рагу, бифштекс, бефстроганов и пр.);

- продуктов гриль, шашлыков;

- первых и вторых кулинарных блюд.

При добавлении этой смеси приправ в фарш или в колбасное изделие норма расхода: 3-5 гр на 1 кг фарша.

Внешний вид: равномерно перемешанная смесь дробленных пряностей с размером частиц не более 2мм;

Цвет: темно-серого с оттенком красного и желтого;

Вкус и запах: вкус пряный, свойственный рецептурному составу смеси.

Запах слабовыраженный, свойственный пряностям, входящим в состав;

Консистенция: Сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.