Смесь приправ для Сервелатов и Полукопченых колбас V2

В упаковке 50гр и 100гр. Цена указана за упаковку.

Дозировка этой смеси пряностей: 4-6 гр на 1 кг фарша.

В составе смеси "Для сервелатов и полукопченых колбас" яркие и классические пряности, которые наиболее часто применяются при изготовлении полукопченых колбас: кориандр, лук, перец черный, орех мускатный, чеснок, перец красный, имбирь, пряные травы.

Данная смесь предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:

- натуральных порционных мелкокусковых, рубленных полуфабрикатов (азу, бифштексы, бефстроганов и пр.);

- полукопченых и варенокопченых колбас;

- первых и вторых кулинарных блюд.

Смесь идеально ложится как на свиноёмкие рецептуры, так и на классические сервелаты, салями. В составе смеси нет усилителей вкуса, аромата, красителей и консервантов. 

Данная смесь разработана специалистами ведущей российской компании-переработчика пряностей "Время и К", специально по нашему заказу, с учетом применения в домашних условиях, для домашних колбас. В настоящее время мы совместно с ведущими технологами этой компании разрабатываем полную линейку смесей пряностей для домашних колбас и мясопродуктов.

• Внешний вид: равномерно перемешанная смесь дробленных пряностей с размером частиц не более 2мм.
• Цвет: от желто-серого до светло-коричневого цвета с включениями пряностей.
• Вкус и запах: вкус жгучий. Запах слабовыраженный, свойственный пряностям, входящим в состав.
• Консистенция: Сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Срок хранения: 12 месяцев при комнатной температуре.