Смесь Дедушкин гостинец (сыровялянная колбаса, ветчины) 50 гр.
Состав: можжевельник, черный перец, душистый перец, тмин, перец кубеба, чеснок, аскорбат натрия, моносахара.
орма внесения 10 грамм на 1 кг мясного сырья.
Подходит для сыровяленых колбас. Колбасы восточнославянского вкуса с ярко выраженными нотами можжевельника, кориандра, перца и тмина.
Количество в упаковке 50 гр.
Условия и сроки хранения в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности – 24 месяца. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.
Дедушкин гостинец – известная белорусская колбаса, ставшая легендой не только на родине, но и за ее пределами. Эту сыровяленую колбасу отличает ярко выраженный сбалансированный вкус перцев, можжевельника, кориандра и тмина. Попробовав раз, вы запомните эту колбасу не только благодаря названию, но и за ее традиционный вкус. Этот вкус присущ народным колбасам Белоруссии, Польши и Прибалтики. Эта колбаса делается обычно из свиной грудинки и окорока, нарубленной крупными кусками около 1 см и набивается обычно в натуральную оболочку.
АльтерСтарт Прима 3 – популярная классическая стартовая культура, которая применяется для надежного созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.
Бактерии, входящие в состав закваски, способствуют образованию плотной консистенции, получению необходимых вкусоароматических свойств и цвета готовой продукции.
Горизонтальный ручной шприц для набивания колбас - простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях, на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, в ресторанах.
Простота обслуживания и использования делает его отличным инструментом для изготовления мясных изделий. С его помощью можно легко и быстро заполнить фаршем колбасную оболочки.
В комплекте 4 насадки для оболочек разного калибра. Диаметры насадок: 17, 21, 25, 29 мм, длина: 15 см.
Шприц установлен на железной пластине, которая крепится двумя креплениями к поверхности стола или столешницы.
Характеристики:
- Вместимость: до 4 кг фарша
- Тип: горизонтальный
- Размеры цилиндра: 28х12,7х12,7 см
- Поршень: силиконовый
- Материал корпуса: нержавеющая сталь