Сбор трав для Becherovka
СБОР ТРАВ ДЛЯ BECHEROVKA
Сбор расчитан на приготовление 1 литра.
Домашняя бехеровка очень приятный напиток, сбалансированность его вкуса позволяет выпить бутылочку под одно яблочко с другом, пряный аромат домашней бехеровки не оставит вас равнодушным, вы обязательно захотите еще этого напитка. Рецепт бехеровки, приготовленный в домашних условиях, не повторяет оригинальный рецепт, он лишь немного приближает к вкусу оригинального напитка и выступает хорошей основой для алкогольных экспериментов. Сам же рецепт чешского ликер — строгая тайна.
Приготовление бехеровки в домашних условиях
Перед самым началом нужно подготовить смесь из спирта и воды, с опыта скажу, что отличная бехеровка из зернового самогона, особенно ячменного. Такие специи как перец, кардамон, корицу нужно измельчить в ступке, но не в пыль, главное что-бы специи дали свой аромат. Засыпаем все пряности в банку, заливаем алкоголем, хорошо смешиваем и отправляем настаиваться. Время настаивания зависит от вашего терпения, рекомендую от 7-10 дней.
Когда ароматный настой для бехеровки будет готов, фильтруем через несколько слоев марли. Делаем сироп из сахара и воды, количество сахара можно увеличить, все зависит насколько сладкую вы хотите получить бехеровку. Я люблю ее попивать из фляги, меня устраивает уровень сладости немного ниже среднего. Вливаем сироп в ароматный настой, смешиваем. Теперь домашняя бехеровка должна отдохнуть минимум 2-3 дня, рекомендую подождать с неделю, за это время выпадет осадок. После отдыха, бехеровку сливаем с осадка или фильтруем через ватный фильтр.
Бехеровка в домашних условиях готова! После первого приготовления вы уже будете сами решать, какие специй добавить больше, какие убавить, что внести нового. Вкус этого травяного ликера сбалансированный, каждая специя раскрывается отдельно и в тот же момент они друг друга дополняют, хорошо выпить рюмочку перед обедом или на природе. Самый простой домашний коктейль с бехеровкой — это ее смешать с домашним лимонадом в пропорции: 4 части лимонада и 1 часть бехеровки. Если вам домашняя бехеровка понравится, то однозначно рекомендую приготовить норвежский алкогольный напиток аквавит.