Полимерная для сыровяления-65мм, 2 м АЙЦЕЛ!!

Цвет - бесцветный. Калибр - 40 мм.

Фаршеемкость – 0,8...1,0 кг в 1 метре

Подготовка к набивке: замочить на 5 минут в теплой воде для придания эластичности.

Смотрите видео-рецепт сыровяленой колбасы в оболочке АйЦел. В ролике подробно о сроках ферментации колбасы, о подходящих для сыровяления оболочках, о режиме вяления (сроки, температура и влажность), о режимах копчения (продолжительность и паузы), о стартовых культурах и моносахарах, о закале и плесени (налете) на оболочке в период вяления, о разнице между сушкой и вялением...да, просто, о вкусном "сыровяле".

Описание и характеристики оболочки смотрите в  фасовке 2,10 метров 

Срок хранения: при t = 15…25⁰C и влажности 65…75% - 36мес. в герметичной упаковке.