Яндекс.Метрика

 

Полимерная оболочка

Полимерная для сыровяления-40мм, 2 м АЙЦЕЛ!!

Есть в наличии (
9
)
Артикул:
180
руб.
+3,60 руб. на бонусную карту

Доставка в Тюмень
Описание

Цвет - бесцветный. Калибр - 40 мм.

Фаршеемкость – 0,8...1,0 кг в 1 метре

Подготовка к набивке: замочить на 5 минут в теплой воде для придания эластичности.

Смотрите видео-рецепт сыровяленой колбасы в оболочке АйЦел. В ролике подробно о сроках ферментации колбасы, о подходящих для сыровяления оболочках, о режиме вяления (сроки, температура и влажность), о режимах копчения (продолжительность и паузы), о стартовых культурах и моносахарах, о закале и плесени (налете) на оболочке в период вяления, о разнице между сушкой и вялением...да, просто, о вкусном "сыровяле".

Описание и характеристики оболочки смотрите в  фасовке 2,10 метров 

Срок хранения: при t = 15…250C и влажности 65…75% - 36мес. в герметичной упаковке.

Инструкции и сертификаты
Оболочки
Калибр оболочки 40 мм или 80 мм
Фаршеемкость 40 мм: в 1 метре оболочки 0,4...0,5 кг / 80 мм: в 1 метре оболочки 3,35...3,45 кг
Подготовка к набивке перед наполнением оболочка не требует замачивания
Условия и сроки хранения при t = 15…25 C и влажности 65…75% - 36мес. в закрытой упаковке.
Отзывы