Осветлитель китосан BeerVingem

Ингредиент для осветления вина, а также для придания ему терпкости/мягкости.

Китозан BeerVingem — специальный желатин с высокой степенью очищения. Жидкий осветлитель, в стабильном прозрачном растворе, готовый к применению. Китозан используется в комбинации с желатином. Разработан специально для осветления вина. Добавляется после окончания процесса брожения. Осветлитель нельзя замораживать, так как происходит кристаллизация раствора.

Дозировка: 50г/23л.

Хитин является строительным материалом панцирей раков, насекомых и материалом стенок грибов и дрожжей. Его выделяют из оболочек крабов и раков или из мицеллия грибов после ферментации, очищают, затем переводят в сильно щелочной раствор и фильтруют.