Купаты острые 50гр (смесь пряностей)
Состав перец Табаско, перец черный, паприка пул бибер, чеснок, кориандр, уцхо сунели, мята, томаты, глюкоза
Норма внесения 10 грамм на 1 кг мясного сырья Количество в упаковке 50 гр
Условия и сроки хранения в сухом месте при температуре не выше 20 град. и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности – 24 месяца. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.
В составе этой смеси перец Табаско, перец черный, паприка пул бибер, чеснок, кориандр, уцхо-сунели, мята, томаты, глюкоза.
Смесь специй подходит для купат и колбасок-гриль, а также для любых кулинарных блюд, особенно хороша в жирных блюдах – там, где жир аккумулирует цвет и аромат.
Высокоэфирные кориандр и паприка защищают жир в продукте от прогоркания и распада при термической обработке.
Общее направление вкуса: средне-жгучее, теплое, согревающее на первых нотах. Основной вкус: кориандр и чеснок, послевкусие - уцхо-сунели, мята и томаты.
Состав паприка копченая Пиментон де ла Вера, черный перец, кориандр, базилик, чеснок, кайенский перец, майоран, лук, тимьян, фенугрек.
Норма внесения 7 гр. на один кг. мясного сырья
Подходит для: для пряно-острых купат с ароматом копчения, для колбасок типа испанских Чоризо фреско (chorizo fresco), для кулинарных блюд (супы, гуляши, рагу)
Количество в упаковке 50 г
Условия и сроки хранения 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%
Состав кориандр, майоран, укроп, базилик, красный острый перец, петрушка, черный перец, лавровый лист, тимьян, чаман
Норма внесения 7 гр. на один кг. мясного сырья
Подходит для: подойдет не только для купат, а также для приготовления одноименного соуса и блюд кавказской кухни - лобио, чанахи, сациви, аджапсанждали, харчо, кебаб и многое другое. Хорош хмели-сунели для рыбы, особенно в качестве составляющей маринада, меняет вкус жареных овощей, дополняет блюда из бобовых культур, раскрывается в различных супах, подходит для всех видов мяса – свинины, говядины, баранины, а также птицы – индейки и курицы.
Количество в упаковке 50 г
Условия и сроки хранения 24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75%
