Коллагеновая прямая, цвет КАРАМЕЛЬ, калибр 50мм - 5м

Коллагеновая оболочка (цвет карамель)

Упакована в крафт пакет 2м, 5м, 10м

Калибр оболочки 50 мм

Фаршеемкость 1 м – 1,35…1,75 кг.

Используется для колбас:  Ветчина, сервелаты, зельцы, вареные (типа Докторской, Мортаделлы)

Способ приготовления:  Варка, запекание, копчение, вяление.

Температурный режим приготовления: первые 20 мин. – не выше 70 град., далее макс 75-80 град.

Подготовка к набивке: Несъедобная!!! Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37-40 град.) для придания эластичности. В течение 30 мин. использовать. Повторное замачивание недопустимо

Условия и сроки хранения при t = 5…23 град. и отн.влажности 60…65% - 24мес.