<script data-ad-client="ca-pub-5717042027549575" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5717042027549575"
     crossorigin="anonymous"></script>

<script data-ad-client="ca-pub-5717042027549575" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 634-010
+7 (963) 230 53 83

АльтерСтарт Прима 1 (Аналог Bactoferm F-SC-111)

Артикул:
7269
Вес:
0,04
кг.
Есть в наличии (
3
)
Количество:
Доступно
230
руб.
+4,60 руб. на бонусную карту

Расход: 2,5 гр на 10 кг продукции.

Бактерии: Staphyloccoccus carnosus, Lactobaccillus sakei

Действие бактерий: Штамм Lactobacillus sakei обеспечивает подавление нежелательной микрофлоры.

 Выделяет молочную кислоту, которая придает продукту типичный вкус натурального мяса.

Штамм Staphylococcus carnosus обеспечивает хорошее стабильное цветообразование.

Производство: Производство ферментированных колбас с коротким сроком созревания. 

А также деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов с ускоренным производственным циклом.

Продукция: Ферментированные колбасы: итальянская, немецкая или французская салями, чоризо, пеперони и другие. 

 

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас.
С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.

Использование стартовой культуры АльтерСтарт подавляет развитие патогенных микроорганизмов, препятствует прогорканию готовых изделий при длительном хранении.

Таким образом, правильно подобранные культуры в закваске АльтерСтарт Прима 1:

  • колбаса закваскаулучшают органолептические показатели,
  • ускоряют созревание,
  • стабилизируют окраску продукта,
  • подавляют вредную микрофлору,
  • увеличивают срок хранения.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 1 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm F-SC-111.

 

Форма выпуска:
пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:
2,5 г на 10кг сырья,
25 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

  • Вес
    2,5 гр
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии