АльтерСтарт Квинта 4 (Аналог Choozit TA 45 LYO) термофильная
Бактерии:
Streptococcus thermophilus
Действие бактерий:
Быстрый кислотообразователь.
Производство:
Приготовление кисломолочных продуктов, сквашенных молочных продуктов, сыров
Продукция:
Кисломолочные продукты и сквашенные молочные продукты (сметана, ряженка, простокваша).
Сыры типа: моцарелла, сулугуни, качотта, канестрато, качокавалло, халлуми, пармезан, эмменталь, маасдам, лиидамер, грюйер, чеддер, монтазио.