<script data-ad-client="ca-pub-5717042027549575" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5717042027549575"
     crossorigin="anonymous"></script>

<script data-ad-client="ca-pub-5717042027549575" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 276-084
+7 (963) 230 53 83

Товары со скидкой

Товары со скидкой
Шприц колбасный HAKKA, 3 литра вертикальный нерж.
Рекомендуем
Скидка 35%
17 400
руб.
11 310
руб.
выгода
6 090 руб.
или
35%
Шприц колбасный  HAKKA нерж., 3 литра горизонтальный
Скидка 20%
14 500
руб.
11 600
руб.
выгода
2 900 руб.
или
20%
Шприц колбасный HAKKA, 5 литров вертикальный нерж.
Рекомендуем
Скидка 20%
17 500
руб.
14 000
руб.
выгода
3 500 руб.
или
20%
Шприц колбасный  HAKKA нерж., 5 литров горизонтальный
Скидка 20%
16 900
руб.
13 520
руб.
выгода
3 380 руб.
или
20%
Винные дрожжи Lalvin "QA23", 5 г
Артикул: 7295
0 отзывов
Скидка 20%
Новинка
200
руб.
160
руб.
выгода
40 руб.
или
20%
Клипсы 60 шт
Артикул: 5491
0 отзывов
Скидка 15%
320
руб.
272
руб.
выгода
48 руб.
или
15%
Термометр с щупом ThermoPro TP-16
Артикул: 5698
0 отзывов
Скидка 10%
Новинка
1 800
руб.
1 620
руб.
выгода
180 руб.
или
10%
Воронка из нержавеющей стали гладкая с сеткой, диаметр 24,3 см
Рекомендуем
Скидка 10%
Новинка
1 890
руб.
1 701
руб.
выгода
189 руб.
или
10%
Соль нитритная 1 кг Германия
Артикул: 5208_A
0 отзывов
Хит
Скидка 10%
450
руб.
405
руб.
выгода
45 руб.
или
10%
Серный фитиль 5 шт
Артикул: 5302
0 отзывов
Скидка 10%
700
руб.
630
руб.
выгода
70 руб.
или
10%
Насадка Панченкова  медная 4 нити плотная 1 метр
Скидка 10%
520
руб.
468
руб.
выгода
52 руб.
или
10%
Насадка Панченкова нержавеющая 4 нити плотная 1 метр
Скидка 10%
300
руб.
270
руб.
выгода
30 руб.
или
10%
Тростниковая Органическая Меласса (Южная Америка) 1 кг
Скидка 10%
750
руб.
675
руб.
выгода
75 руб.
или
10%
Декстроза Россия 1000 гр
Артикул: 7167
0 отзывов
Хит
Скидка 10%
230
руб.
207
руб.
выгода
23 руб.
или
10%
Закваска для сыров паста филата (стоимость за 1 стик)
Артикул: 7044
0 отзывов
Закваска предназначена для приготовления сыров с вытянутым сгустком типа Pasta Filata ( моцарелла, буррата, скаморца, сулугуни, качокавалло, проволоне, чечил, тенили, руло и др.). Бактерии в составезакваски обеспечивают интенсивный молочнокислый процесс в процессе приготовления сыра и нежную, пластичную, слоистую структуру сырного сгустка в процессе его термомеханической обработки.

Описание
Закваска позволяет приготовить в домашних и промышленных условиях любой вид вытяжного сыра по типу Pasta Filata. Специально подобранный бактериальный состав закваски обеспечивает интенсивное сбраживание молочного сахара и накопление существенного количества молочной кислоты, которая играет важную роль в создании специфических сенсорных свойств сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой. В результате быстрого образования кислоты, тормозится развитие и рост посторонней микрофлоры. Культуры, входящие в состав закваски, являются солеустойчивыми (подавляется развитие микроорганизмов при содержании соли в сыре около 8,0%).
Бактерии в составе закваски в процессе своей жизнедеятельности обеспечивают соответствующие данной группе сыров органолептические свойства, волокнистую структуру, упругую консистенцию, нежный вкус. Закваска снижает уровень галактозы в сыре, что делает продукт наиболее подходящим для последующего использования его в рецептах с высокой температурой нагревания. 
Закваска обеспечивает максимальное отделение сыворотки от сгустка в процессе приготовления. 
Streptococcus salivarius ssp. thermophilus - необходим для образования правильного молочного сгустка. В составе закваски используется невязкий штамм.
Lactobacillus helveticus (швейцарская палочка) - позволяет существенно увеличить кислотность сыворотки. 

Состав
Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus helveticus

Особенности применения

Содержимое стика с расчетом 1 стик на 50 литров молока вносится непосредственно в ванну с нормализованной молочной смесью температурой 34-38оС с соблюдением условий асептики и антисептики. Для равномерного распределения закваски рекомендуем растворить содержимое стика в небольшом количестве молочной смеси с последующим добавлением смеси в общую емкость.Молочную смесь после внесения закваски необходимо интенсивно перемешать в течении не менее 20 минут до полного растворения закваски. 
1 стик закваски применяется для приготовления сыра из 50 литров молока. Чем меньше сырная головка, тем меньше в ней диаметры глазков. 

Расход закваски
1 стик (1 АЕ) рассчитан на 50 литров молока

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя.
Допускается хранение заквасочной культуры после вскрытия упаковки при температуре не выше минус 12 ºС до 3 месяцев.

Упаковка
Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.
Скидка 10%
105
руб.
94
руб.
выгода
11 руб.
или
10%
Соль нитритная 500 гр Германия
Артикул: 5210_A
0 отзывов
Хит
Скидка 7%
270
руб.
251
руб.
выгода
19 руб.
или
7%
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
Артикул: 6937
0 отзывов
Ложка-весы

Электронная мерная ложка-весы с ЖК экраном поможет вам во время приготовления пищи. Вы сможете с большой экономией времени отмерить необходимое количество любого продукта (хмеля, декстрозы, соли, специй, приправ, трав, чая, масла и т.п.), особенно если требуется четко следовать указанием рецепта.
 

Инструкция по применению: 

- Для включения нажмите на кнопку «TARE». Одновременно с этим загорится подсветка экрана, а на дисплее появится цифра «0», после чего можно производить взвешивание.
- Если цифра на десплее не равна 0, то выровняйте пустую ложку в горизонтальном положении и нажмите кнопку «TARE» еще раз
- Для выключения нажмите и удерживаете 2 сек. кнопку «TARE».
- Если взвешивание было завершено и вес на ложке не меняется в течение 60 секунд, то ложка отключается автоматически.
- Когда значение на экране остается неизменным нужно нажать кнопку «HOLD», чтобы зафиксировать на экране текущее значение.

Единицы измерения: для выбора нажмите кнопку «MODE» (выбор меры), и на дисплее отобразятся виды меры веса, такие как грамм (g), унция (oz), карат (ct), гран (gn).
Так же на ложке присутствуют насечки, которые подскажут сколько мл вы налили в ложку (max 25 мл).

 

Комплектация: 

  • Ложка-весы;
  • инструкция по эксплуатации.

Характеристики:

  • максимальный замеряемый вес 500 г;
  • 1 круглая батарейка CR2032;
  • LCD экран;
  • функция фиксации показаний измерений;
  • выбор шкалы измерения;
  • индикация слабого заряда батареи;
  • автовыключение;
  • материал: пищевой пластик, металл;
  • размер: 25*5,8 см;
  • вес: 80 г;
  • упаковка: коробка.

 

Меры предосторожности:

- измерение веса должно производиться в горизонтальном положении для достижения точности;

- обращайтесь с мерной ложкой бережно и аккуратно, исключайте вероятность падений и ударов;

- не используйте ложку-весы для перемешивания продукта. Это может привести к повреждениям прибора;

- помните о правильной утилизации использованных элементов питания.

Скидка 5%
1 800
руб.
1 710
руб.
выгода
90 руб.
или
5%
Измельчитель фруктов ДИСТИВ
Артикул: 7301
0 отзывов
Скидка 2 000 руб.
Новинка
37 000
руб.
35 000
руб.
выгода
2 000 руб.
Шприц колбасный, 2.5 кг  нержавеющая сталь
Скидка 1 000 руб.
4 000
руб.
3 000
руб.
выгода
1 000 руб.
Шприц колбасный, 1 кг алюминий, горизонтальный Vanessa
Артикул: 5751
0 отзывов
Шприц ручной колбасный горизонтальный Vanessa для набивки колбас - недорогой, простой и надёжный инструмент для изготовления колбасных изделий в домашних условиях.
Скидка 700 руб.
2 500
руб.
1 800
руб.
выгода
700 руб.
Свиная черева 38/40-10 м
Артикул: 5108
0 отзывов
Рекомендуем
Скидка 60 руб.
420
руб.
360
руб.
выгода
60 руб.
Винные дрожжи Lalvin "Bourgovin RC212", 5 г
Артикул: 7143
0 отзывов

Винные дрожжи Lalvin "Bourgovin RC212", 5 г


Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC212 подходят для приготовления вина из красного, черного винограда, фруктов (слив, кактусов опунций плоды, pomergrantes) и ягод (черника, малина, ежевика, шелковица). Используя эти дрожжи, вы получите в результате столовые красные вина с глубоким цветом и насыщенным вкусом.

Дрожжевой запах отсутствует. Процесс брожения дрожжей RC212 проходит спокойно. Пенообразование среднее. Во время брожения предпочтительнее хранить молодое вино при комнатной температуре. После 7-9 дней брожения рекомендуется отстоять вино в темном месте для выпадения дрожжей в осадок.

В RC212 отсутствуют генетически модифицированные организмы и глютен. Один пакетик дрожжей рассчитан на приготовление 22-24 литров сусла ( 1 гр. - на 3-5 л). Не вступает в реакцию с пищевым пластиком. Примерное содержание алкоголя 11-13 %.

Дозировка: 1 упаковка на 16-18 л сока и 4-6 кг сахара
Время брожения: 14-18 дней
Примерное содержание спирта в результате брожения: 11-13 %

Способ применения: Пакетик с дрожжами добавить в 100 мл. теплой воды (25-30°C), оставить на 10-20 минут чтобы появилась пенка, а затем добавить в сусло и перемешать при комнатной температуре.

Скидка 20 руб.
Новинка
200
руб.
180
руб.
выгода
20 руб.
Тростниковая Органическая Меласса (Южная Америка) 1 кг
Хит
Скидка 10%
750
руб.
675
руб.
выгода
75 руб.
или
10%
Крышка с гидрозатвором на банку
Артикул: 5329
0 отзывов
Скидка 25%
100
руб.
75
руб.
выгода
25 руб.
или
25%
Бочка 5 л Профи (славонский дуб)
Артикул: 5575
0 отзывов
Рекомендуем
Хит
Скидка 20%
9 000
руб.
7 200
руб.
выгода
1 800 руб.
или
20%
Ваш город - Нижний Новгород,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии