Консервирование
Автоклав предназначен для тепловой стерилизации в домашних условиях пищевых продуктов в стеклянной или жестяной таре. Работает на всех видах плит, в том числе, индукционных. Особая технология крепления обеспечивает безопасную и точную работу: овальная крышка слегка фиксируется двумя вентилями снаружи, а далее – поддерживается давлением изнутри.
Все модели оснащены клапаном аварийного сброса давления, что позволяет избежать превышения допустимых показателей. Автоклав легко превратить в самогонный аппарат – необходима только укрепляющая колонна («голова»). Кламповое соединение уже входит в базовый комплект к автоклаву.
Особенности:
- Основной бак для загрузки кассет с банками и залива жидкости
- Клапан аварийного сброса давления (3 Бар) позволяет избежать превышения допустимых показателей во время использования
- Манометр для контроля текущего состояния давления внутри аппарата во время использования
- Термометр для контроля температурного режима, в зависимости от рецептуры
- Вентили на крышке ручные болты для фиксации крышки бака во время приготовления продукта
- Перекладина позволяет держать крышку и вентили при установке и сборке автоклава
- Кламповое соединение надежно фиксирует колонну, в случае использования автоклава в качестве самогонного аппарата
- Кассеты для банок для удобства загрузки банок и предотвращения срыва крышек на них
- Кран для слива для слива жидкости после окончания процесса автоклавирования или перегона
- Стенки бака 2 мм обеспечивают прочность и герметичность конструкции
- Усиленные металлические ручки для переноса автоклава (не нагреваются)
- Дно бака 4 мм работает на всех типах плит
Преимущества автоклава Малиновка «2 в 1»:
- Специально разработанная конструкция для безопасной и качественной работы
- Уникальная технология запора крышки давлением - Power Inside
- Модернизация до самогонного аппарата высокого класса
- Кассеты для банок в комплекте
Характеристики:
- Материал изготовления пищевая нержавеющая сталь
- Диаметр бака 317 мм
- Рабочая температура 105-135 °С
- Рабочее давление не более 3 бар
- Допустимый объем банок 0.5 л, 1 л, 3 л
- Гарантия от производителя 12 месяцев
- Объем бака: 35 л
- Высота 45 см
- Толщина стенок 1.5 мм
- Толщина крышки 2 мм
- Толщина дна 4 мм
- Кран для слива
- Вес 15 кг
Комплектация:
- Кассеты с упорными дисками (для фиксации банок)
- Клапан аварийного сброса давления
- Уплотнительное кольцо, кламп-хомут
- Кран для слива жидкости
- Манометр
- Термометр
Домашний автоклав Малиновка, весия 2!
На 26 литров!
Два режима работы: на жидкости и на пару!
Автоклав Малиновка — домашний автоклав из нержавеющей стали с оригинальным техническим решением крепления крышки. Так же это единственный автоклав из нержавейки, оснащенный клапаном сброса давления на 3 бара.
Автоклав Малиновка имеет дно толщиной 2 мм и стенки 1,5 мм, данная толщина позволяет легко выдерживать температурные нагрузки необходимые для приготовления различных консервов. Дно выштамповано, что позволяет компенсировать возникающее в автоклаве давление.
Сварные швы, соединяющие дно и стенки располагаются именно на стенках бака, на 2 см выше уровня дна, а не в углах, как было на ранних версиях Малиновки. Такая конструктивная особенность позволяет достичь большей надежности и прочности соединения. Благодаря этому исключаются возможные протекания или разрывы в местах сварки. Дно автоклава выполнено из нержавеющей стали AISI430, что позволяет использовать его не только на газу, но и на индукционных плитах
Крышка с технологией Power Inside
В конструкции автоклава Малиновка 2 применена технология запорной крышки – Power Inside, что означает «сила внутри». В сравнении с другими автоклавами, у которых крышка крепится сверху основного бака посредством множества неудобных винтов или других зажимов, крышка Малиновки вставляется непосредственно внутрь бака и фиксируется на месте специальной планкой и всего двумя винтами, а далее – поддерживается давлением изнутри. Это решение облегчает процесс сборки всей конструкции и гарантирует надежность использования.
В конструкции автоклава используется нержавеющая сталь марок AISI 304 и AISI 430.
Боковые стенки автоклава изготовлены из AISI 304 и имеют толщину 1,5 мм. Дн, дно ео и верхняя часть изготавливаются из AISI 430 и имеют толщину 2 мм.
Применение марки нержавейки AISI 430 на дне обусловлено возможностью использования автоклава на индукционных плитах.
Автоклав Малиновка - единственный автоклав из нержавейки способный работать при давлении до 3 бар. Рекомендуемая температура приготовления консервов - это 120 градусов Цельсия, которая достигается при давлении чуть меньше 2 бар. Поэтому на автоклаве Малиновка стоит аварийный клапан на 3 бара. На других автоклавах устанавливают клапаны на 1,5 бара, что соответствует температуре нагрева в автоклаве - 110 градусов Цельсия. При такой температуре автоклавирование необходимо проводить гораздо дольше по времени, чтобы гарантированно погибли различные бактерии.