Декоративные смеси приправ
В составе смеси приправ "Яблочно-луковая": лук, яблоки.
Декоративная смесь приправ "Яблочно-луковая":
- предназначена для декорации и приправы мясной продукции и хлебобулочных изделий;
- для первых и вторых блюд;
- используется для соусов.
Яблочно-луковая смесь представляет собой сочетание сушеных яблок сорта Голден и сушеного кольцами лука индийского производства (индийский лук отличается более высоким качеством по сравнению с китайским).
Идеально подходит в качестве приправы для овощных супов, вторых мясных блюд, паштетов, рулетов. Нежно подчеркивает вкус блюд из птицы, придает пряность блюду и легкую кислинку.
Внешний вид: смесь пластинок лука и кубиков яблок с размером сторон от 3 до 10мм;
Цвет: белый с кремовым оттенком;
Вкус: сладковатый;
Запах: слабовыраженный с оттенком, свойственным луку.
Дозировка этой смеси пряностей: 10-30 гр/кг.
В составе смеси приправ "Итальянская": перец красный, перец черный, майоран, орегано, розмарин, тимьян, лук.
Смесь приправ "Итальянская" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении:
- паштетов, заливных блюд;
- сыров и других продуктов из молока;
- соусов, маринадов, панировок;
- куриных рулетов.
- для соусов, кетчупов и майонезов.
Классическая смесь итальянской национальной кухни. Отлично сочетается с мучными, овощными, сырными блюдами. Идеальная приправа к пасте, пицце, ризотто, лазанье. Также можно добавлять в салат, приправлять тушеные и пассированные овощи.
В составе смеси приправ "Луговая": пастернак (белый корень), лук-порей, морковь.
Декоративная смесь приправ "Луговая":
- предназначена для украшения колбас;
- в качестве приправы при производстве паштетов, рыбных пресервов;
- для первых и вторых блюд.
Традиционная смесь лука и моркови сможет тонко подчеркнуть вкус вашего блюда и сделать его насыщенней.
Отлично подходит в качестве заправки для супов вместо или в дополнение к пассировке.
Эта смесь незаменима при приготовлении диетических бульонов и супов, легких гарниров и овощных блюд.
Прекрасно сочетается с рыбой, курицей, кроликом.
Состав: лук, морковь, глюкоза, куркума, кориандр, перец зеленый сладкий, перец красный, чеснок, пряные травы.
Смесь приправ "Универсальная" предназначена для придания вкуса и аромата:
- полукопченых и варено-копченых колбас;
- изделий из мяса птицы, в том числе цыплят гриль;
- пиццы, горячих бутербродов;
- рубленных полуфабрикатов;
- соусов, маринадов, панировок, кетчупов и паст;
- первых и вторых блюд.
Состав семена подсолнуха, семена кунжута, семя горчичное.
Смесь пряностей "Фиеста" предназначена:
- для мясных и рыбных изделий;
- для декорации колбас и копченостей, мясных натуральных полуфабрикатов;
- используется при изготовлении соусов и кетчупов.
