Яндекс.Метрика

 

Номер корзины: 747-258
+7 (963) 230 53 83
Проверить
статус заказа
Опрос
Всего голосов:

 

 

 

Хиты продаж
Все хиты продаж
Новинки
Все новинки
Шланг ПВХ 10 мм для быстросъемов.
Артикул: 5714
0 отзывов
Толщина стенки шланга 2мм.
Подходит для быстросъемных соединений.
Быстросъемные фитинги надежно фиксируют этот шланг.
Новинка
100
руб.
Самогонный «Попугай»
Артикул: 5712
0 отзывов
Новинка
1 400
руб.
Узел отбора с диоптром
Артикул: 5711
0 отзывов
Новинка
3 990
руб.
Скидка!
Все товары со скидкой
Стартовые культуры "BactoFerm T-SP" - 25гр
Артикул: 5721
0 отзывов

Bactoferm™ T-SP состоит из комбинации Staphylococcus carnosus и Pediococcus pentosaceus. Благодаря умеренному снижению уровня рН и образованию мягкого вкуса данная культура может использоваться при производстве традиционных сырокопченых и сыровяленых колбас южноевропейского типа. Сочетание педиококков в комбинации со  стафилококками позволяет не только контролировать процесс ферментации, но  и получать продукт с ярким стабильным красным цветом и мягким вкусом и ароматом. Кроме того стафилококки минимизируют риск окислительного прогоркания и обесцвечивания колбас, благодаря чему усиливают стабильность цвета готового продукта.

Внесение в мясное сырье: Содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями, моносахарами, солью и другими ингредиентами. Норма внесения: 25 гр на 100 кг сырья (0,25 гр на 1 кг мясного сырья).  Температура ферментации: Для создания оптимальных условий ферментации важно поддерживать температуру среды выше  20 град. не менее 48 часов. Далее, вялить при темепарутре +8...+15 град. и влажности 75...85%.

 

Хранение Оптимальная активность культур сохраняется при условии хранения их в закрытых пакетах при температуре ниже -17 град. в течение 12 месяцев. Срок хранения включает в себя период доставки 10-14 дней при температуре не выше 30 град.

Скидка 20%
1 400
руб.
1 120
руб.
выгода
280 руб.
или
20%
Соль нитритная 1 кг
Артикул: 5208_A
0 отзывов
Скидка 30%
420
руб.
294
руб.
выгода
126 руб.
или
30%
Соль нитритная 500 гр
Артикул: 5210_A
0 отзывов
Скидка 20%
200
руб.
160
руб.
выгода
40 руб.
или
20%
В Нашем магазине широко представленны все новинки от популярных брендов, а так же много товаров со скидками.
 
Ваш город - Нижний Новгород,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии